Le Domaine d'Aupilhac Montpeyroux 2015 Code SAQ :  856070 - 23,25$ est travaillé dans le plus grand respect de la nature et des gens passionnés qui la cultivent; culture certifiée agrobiologique et biodynamique. J'ai l'impression qu'à chaque gorgée de cette cuvée, je me trouve au sein des vignes de Sylvain Fadat, le visage fouetté par cette Tramontane et ce Mistral, les pieds dans la rocaille sèche...Ça sent très bon la mûre, les épices sèches, la pierre chaude (minéralité); dans une bouche pleine, droite, fraîche...presque mentholée où les fins tannins ceintures le tout joliement ! J'aime énormément !! Soyez heureux ! Votre sommelier sans cravate Nicolas Médieu